Blar i Brage NMBU på forfatter "Fossmo, Sabine"
-
Effekt av ulike desinfeksjonsstrategier mot Listeria monocytogenes
Fossmo, Sabine (Master thesis, 2013-07-09)Kontroll med bakterier som Listeria utgjør en stor utfordring for mange matprodusenter. Listeria monocytogenes er hovedsakelig et produksjonshygienisk problem, forbedret hygiene kan derfor være tiltak for å redusere ...